ギャレーキッチンの最適なレイアウトは何ですか? 狭いスペースを最大限に活用するための10の設計ルール

ギャレーキッチンのレイアウトは、キッチンを計画する主な方法の 1 つです。これらの効率的な調理スペースは、通常、細長いレイアウトで、2 列のベース食器棚と壁付け食器棚で構成され、その間に廊下または通路があります。

この名前は、一般にスペースが貴重な船、飛行機、または列車の調理室キッチンに由来しています。したがって、これらの両面キッチンのレイアウトは、小さなキッチンに収納や家電製品を詰め込むための効率的かつ人間工学に基づいた方法を提供します。このような並列ユニットの 2 台の配置は、コンパクトな設置面積の比率に適していますが、ギャレーキッチンは、より大きなキッチンでレイアウトを整理するための非常にスマートな方法でもあります。

私たちは、優秀なキッチンデザイナーやデコレータに、伝統的なコンパクトなギャレーキッチンレイアウトを最大限に活用するための、インスピレーションに満ちたお気に入りのデザインヒントを共有してもらいました。

ララ・サージェント著

ユニットを 1 つだけ備えた単列ギャレーキッチンは、オープンプランのレイアウトで特にうまく機能します。ここで、住宅所有者でノルウェージャンクラフト社のディレクターであるヘーゲヘンリクセンは、壁上部のキッチンキャビネットを持たない単一のギャレーレイアウトを選択し、家の長いラインに呼応するシームレスな流れを作り出しました。直線的なディテールを備えたオーク材のキャビネットが長く続き、家電製品を収納するための、対照的なバーガンディの色調で覆われた背の高い食器棚で終わります。

ギャレーキッチンは、小さなキッチン収納や家電製品がすべて簡単に手の届くところにある、効率的なレイアウトを提供します。ただし、キャビネットとワークトップの奥行きと高さに細心の注意を払うことで、ギャレーのレイアウトをさらに最適化できます。これらの寸法を調整することで、スペースや個々の要件に合わせてデザインを調整できます。

「小さなキッチンは難しいかもしれませんが、デザインするのは楽しいです」と deVOL のクリエイティブディレクターのヘレンパーカーは言います。「あらゆる小さな場所を利用し、奥行きと高さを賢くする必要があります。」壁の小さなくぼみは、スリムな棚を取り付けるのに最適な場所で、壁と同じ色に塗装すると、ほとんど消えてしまいます。キッチンのカウンタートップの奥行きをずらすのも良い選択肢です。椅子を置くための小さな浅いエリアや、スリムな食器棚を作ることができるからです。シンクや家電製品を置くには奥行きが必要なので、キッチンが長くて薄い場合は、ギャレーキッチンにはキッチンテーブルを置くのに十分な幅がないことがほとんどないため、千鳥配置のカウンタートップが小さな朝食バーに最適です。」

ギャレーキッチンのレイアウトは一般的に狭いかもしれませんが、アイランドキッチンやダイニング機能を含めることができないという意味ではありません。スリムな自立式テーブルに注目してください。ヴィンテージのアンティークやオーダーメイドの作品は、目を引く目玉を作ります。友人との止まり木として、または追加の調理台として使用できます。

ブリティッシュ・スタンダード・バイ・プレーン・イングリッシュの国際デザインコーディネーターであるウィル・イーブス氏は、「島の両側に、窮屈に感じずに自由に移動できる十分なスペースを確保してください」とコメントしています。「食器棚の配置も考慮し、朝食バーやアイランドにいる人々の邪魔にならずに引き出しやキャビネットが簡単に開けられるようにしてください。」

ギャレーキッチンのレイアウトは細長いものが多く、特に北ロンドンにある 1920 年代のこの家には自然光がほとんど入りませんでした。自然光を改善するために、レッドベリースタジオのデザイナー兼創設者であるチャーリースモールボーンは、ルーフライトと、高層ユニットの最上部に目立たない照明用のくぼみを設置することを提案しました。

「クライアントは、元の外壁を維持しながら食器棚をできるだけ高い位置に押し出すことで、収納スペースを最大化したいと考えていました」とスモールボーン氏は言います。「これを実現するために、家具の上部にコーティングを追加し、それを部屋全体に広がる照明の凹みとして使用しました。」凹部は、家具の一部となる上部の天井カバーとシームレスに結合します。このアプローチは、部屋の構造と家具をリンクさせ、それらを 1 つとして見せます。部屋の元のデザインの特徴を維持しながら、収納を最大限に活用する優れた方法です。

「ワインの保管も優先事項だったので、ミント色の食器棚のオープンワイン保管庫に加えて、ワインクーラーをキッチンに組み込みました。この右側にはボイラー用のウォークイン食器棚があり、スペースを最大限に活用するために洗濯機と回転式乾燥機を重ねて置くためのスロットが付いています。」

このかなり広いスペースが示すように、ギャレーキッチンのレイアウトは、座席とダイニングゾーンに収まるのを妨げるものであってはなりません。キャビネットの延長として作られた造り付けのベンチは、快適に座れる場所を提供し、その下に追加の収納スペースがあり、自立型のテーブルと追加の椅子を反対側に置くスペースがあります。低レベルのサイドボードと部屋の反対側にあるオープン棚は、調理室レイアウトのこの端を食事と娯楽のためのスペースとして明確に区別します。

オープンプランのリビングでは、シングルギャレーキッチンのコンパクトなサイズが、特にこのモダンで素朴な装飾のように調和のとれた対称性を示している場合には、かなり心地よいものがあります。設置面積が小さいにもかかわらず、ダブルオーブン、シンク、十分な収納スペースがあり、ギャレーキッチンがいかに究極の効率であるかを示しています。

deVOL のクリエイティブディレクターであるヘレンパーカー氏は次のように述べています。「色は最小限に抑え、落ち着いた柔らかいカラーパレットにこだわるようにしてください。」そして、かさばるアイテムや使用しないものは処分しましょう。保管場所が狭いので、保管しているものはすべて使用され、役立つものであることを確認する必要があります。」

アイランドユニットを設置することで、より広いオープンプランのスペースにギャレースタイルのキッチンレイアウトの効率性を再現します。このキッチンでは、キッチンの一方の端に伝統的な狭い調理室のレイアウトがあり、キッチンドレッサーの反対側に冷蔵庫/冷凍庫が立っています。そして、オープンプランのリビングゾーンにつながるセクションは、ギャレーゾーンと完全に一致するように設置された自立型アイランドによって最大限に活用されています。

「ギャレーキッチンの効率性をより大きなスペースで再現したい場合、アイランドを使用すると、特に一連の背の高いキャビネットや自立型冷蔵庫の近くに配置した場合に、同様の感覚を実現できます」とクリエイティブのメリッサ・クリンクは説明します。ハーベイ・ジョーンズ社のディレクター。

非常にモダンなギャレーキッチンの直線的なレイアウトを、無駄を省いた朝食バーで打ち砕きます。このオーバーハングのシンプルさは、まばらな現代的な調理室のレイアウトに特別な視覚的次元を追加します。

「朝食バーは、利用可能なスペースに応じて、ワークトップから構築された構造、またはワークトップの下のキャビネットの奥行きを減らして作られたオーバーハングの形をとることができます」とラウンドハウスのシニアデザインコンサルタント、ベン・ホークスウェルは言います。

「このプロジェクトの場合、私たちはメインキャビネットの直線を維持し、コーヒーや飲み物のための社交的なテーブル配置を提供する、シンプルな片持ち梁構造の無垢材を好みました。」

調理室のレイアウトの両側が完全に対称である必要はありません。実際、広々とした感覚を高めるために、背の高いキャビネットを片側にグループ化することをお勧めします。

「デザインに関して言えば、ギャレーキッチンで考慮すべき最も重要な側面のいくつかは、入口ポイントと、さまざまな高さのキャビネットの配置です」と、ネイキッドキッチンのクリエイティブディレクター、エリザベスシャーウィンは言います。

「たとえば、入った瞬間に高くて圧倒的なキャビネットの壁に直面した場合、それはそれがより小さな空間であるという感覚を強めるだけです。同様に、背の高いキャビネットもすべて点在させるのではなく、グループ化することを考えてください。これにより、部屋が賢く広くなります。」

「このギャレースタイルのキッチン内のスペースは限られているため、テーブルと椅子を 4 脚しか置くことができませんでした」とインテリアデザイナーのリンゼイブラックは付け加えます。「内蔵の L 字型の長椅子を作成することで、2 つのサイドチェアに加えて、長椅子に 4 人を乗せることができました。また、シートトップを持ち上げて下に収納できるので、貴重な追加の収納スペースも得られました。」

ここ 10 年ほどで、私たちのキッチンの設計方法や使用方法は大きく変わりましたが、狭いギャレーキッチンが新たに見つけた空間感覚にどのように適応したかには、何か心強いものがあります。

細長い部屋を、使うのが楽しい夢の空間に変える