1か月分の食事を冷凍庫に入れる方法

私はフルタイムで働く母親として、私と同じ境遇にいる他の多くの人たちの苦労を理解しています。私たちはスーパーママになりたいのです。 仕事があり、子供たちと家の世話をし、毎日テーブルに食事を用意する必要があります。 私たちは料理したり焼いたり、新しいレシピに挑戦したりするのが大好きですが、いつ?

正直に言うと、私は冷凍庫にストックがある環境で育ったわけではありません。 母は毎日食材を買ってきて、新鮮な食べ物を作りました。 私の母は何も凍らせなかった。 私がこの概念を初めて知ったのは結婚したときでした。夫は、母親が冷凍庫をたくさん持っていて、事前に食事を準備していたと言いました。 私が第一子の出産を控えていたとき、今からたくさんの食事を冷凍しておけば、出産後に備えられるだろう、と考えました。

それで私はそうしました。 そして、私の最初の赤ちゃんは未熟児だったので、何か月も料理をするという考えがなかったので、それらの食事は私にとってとても役に立ちました。

こうして私と冷凍庫との関係が始まりました。 最高の母であり妻でいられるよう助けてくれた冷凍庫に今でも感謝しています。

特に夏は、「いつ夕食作ろうかな？」と心配せずに、みんなが帰ってきた後も子どもたちと外に出たいですよね。

私には、人生をとても楽にしてくれる 2 つのシンプルな戦略があります。

一度に読むのはたくさんあるように思えますが、科学の内容を理解すれば、実際にはそれほど時間はかかりません。 私はカウンターカバーをかぶって、いくつかのステーションを設定し、袖をまくり上げました。 大変な作業ですが、きっと満足して眠りにつくことでしょう。

戦術 #1: 下ごしらえをしない限り、何も冷凍庫には入れません。 私は、パン粉を付けたり、味付けしたり、マリネしたりする前にチキンカツのパックを冷凍することはありません。

戦術 2: 次のような毎週のスケジュールのローテーションを堅持します。

日曜日：残り物またはバーベキュー

月曜日：パン粉をまぶしたチキンカツ

火曜日: ひき肉 (ミートボール、ハンバーガー、またはスルージョーズのいずれか)

水曜日：サーモンまたはグリルチキンのシャワルマ

木曜日: デイリーナイト (ピザ、ラザニア、チーズスティックまたはプレッツェル、ラップ)

リストされている食品のほとんどは大量に作られているので、私はスーパーに行ってチキンカツレツ20ポンド、ひき肉20ポンド、サーモン数パックを買って仕事に取り掛かります。

まず、鶏肉はすべて私が作ります。パン粉をまぶしたもの、マリネしたものなど、いくつかの異なるバージョンを用意しています。それから、大きな鍋でミートボールを作りますそしてたっぷりのハンバーガーパティ。

スープも色々作りますブロッコリーのスープ、カリフラワーのスープ、チキンのクリームスープ、野菜のスープなどを冷凍して保存します。

副菜に関して言えば、私は米、カシャ、ファーフェル、デリクニッシュ、ポテトクニッシュ、キャロットマフィン、ブロッコリークーゲルなどのおかずを冷凍しています。 その他、パン粉をまぶしたカリフラワーやロースト野菜など、生のものも作ります。

これは一日で起こるのでしょうか？

いいえ、場合によっては、食料品の買い物とプロテインは通常、ある日曜日に行われ、スープと副菜は別の日に行われます。 また、それほど熱心でないときは、ある日曜日には鶏肉、別の日曜日にはひき肉、そして3分の1にはスープを作り、冷凍庫の隠し場所をゆっくりと増やしていきます。 場合によっては、それほど現実的ではないこともあります。 先週、ひき肉を買って月曜日の夜にハンバーガーだけを作りました。 木曜日はその月はクッキーとケーキだけ作りました。 昨日はチキンカツのファミリーパックを2つ買って、冷凍用に1種類作りました。 このようにして…物事はよりゆっくりと積み重なっていきますが、それでも冷凍庫には私が提供できる夕食が常にあります。

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Filed Under: ヒントとコツ タグ: 夕食済み, 冷凍庫対応